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Calamarata selected durum wheat pasta 300 g pack, product front shot on light background with vines
Calamarata aus ausgewähltem Hartweizengrieß ist die ikonische, ringförmige Kurzpasta – bronzegezogen und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet für eine poröse Oberfläche und einen fest-elastischen al-dente-Biss. Hergestellt aus einer kuratierten Auswahl italienischer Hartweizen-Grieße, die Aroma, goldene Farbe und Saucenhaftung betonen – unter der Woche schnell zubereitet, restaurantwürdig auf dem Teller.
      
  • BRONZEGEZOGEN & LANGSAM GETROCKNET: Calamarata hält Sauce hervorragend und bewahrt einen al-dente-Kern.
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  • AUSGEWÄHLTER HARTWEIZEN: Abgestimmte Mischung italienischer Getreide für volleres Weizenaroma und natürliche Bernsteinfarbe.
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  • FORM, DIE SAUCE LIEBT: Breite Ringe fangen Meeresfrüchte, Ragù und cremige Saucen perfekt ein.
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  • KLEINSERIEN-FRISCHE: Bewusst kleine Bestände mit häufigen Frisch-Restocks für Spitzenaroma.
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  • AUS VENEDIG, KURIERT: Caravella Fine Food – ausgewählte Gourmet-Spezialitäten aus Venedig.
     
 
WARUM SIE BESONDERS IST
      
  • Textur & Form-Vorteil: Die breiten Ringe der Calamarata aus ausgewähltem Hartweizengrieß fangen stückige Saucen perfekt ein und sorgen für eine glänzende, definierte Präsentation.
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  • Clean-Label Einfachheit: Nur ausgewählter Hartweizengrieß und Wasser – der Getreidecharakter steht im Mittelpunkt.
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  • Handwerklicher Prozess: Bronzezieheinsätze + Niedrigtemperatur-Trocknung → mikro-raue Oberfläche, bewahrtes Aroma, besserer Saucenhalt.
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  • Geschmacksprofil: Weizenbetont, sanft süß, mit zufriedenstellendem, elastischem al-dente-Biss.

SO GENIESSEN (Einfache Chef-Ideen)
      
  • Meeresfrüchte & Kirschtomaten: Garnelen und Calamari mit Knoblauch & Weißwein sautieren, Kirschtomaten zugeben. Calamarata mit etwas Nudelwasser glasieren, bis sie glänzt; mit Petersilie vollenden.
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  • Schwertfisch mediterran: Schwertfischwürfel mit Kapern, Oliven und Zitronenabrieb; die Calamarata in der Pfanne glasieren, bis sie rundum umhüllt ist.
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  • Cremige Zucchini & Safran: Zucchini mit Zwiebel sanft schmoren; Safran & einen Schuss Sahne zugeben. Calamarata unterheben, mit Pecorino abschmecken.
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  • Ragù Napoletano (Short Ribs): Langsam schmoren; die Calamarata im Ragù fertigziehen für satten Glanz und Tiefe.
Koch-Tipp: Die Calamarata 1–2 Minuten vor al dente abziehen und in der Pfanne mit der Sauce plus einer Kelle stärkehaltigem Nudelwasser fertigschwenken – so entsteht eine seidige Emulsion mit perfektem Saucenhalt.

Calamarata – ausgewählte Hartweizen-Pasta 300 g

Das Rating beträgt 5.0 von fünf Sternen, basierend auf 2 Bewertungen.
6,59 €Preis
1,10 € pro 50 Gramm
inkl. MwSt. |
Anzahl
    • Zutaten: Hartweizengrieß (aus ausgewählten Getreidesorten), Wasser.
    •  Allergene: WEIZEN (GLUTEN). Kann Spuren anderer Allergene aus gemeinsam genutzten Produktionsanlagen enthalten.
    •  Ohne Zusätze: Keine künstlichen Zusatzstoffe, Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe.

Bewertungen

Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
Basierend auf 2 Bewertungen
2 Bewertungen
  • Claire D
    Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
    J'adore

    Excellent produit que j'utilise toujours

    War das hilfreich?
  • Hugo P.
    Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
    Très bonne!

    Excellent produit.

    War das hilfreich?

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