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Black Squid Ink Tagliolini 300 gr - Bronze-Drawn Egg Pasta
Black squid ink tagliolini are fine, silky ribbons bronze-drawn and slow-dried for a refined al dente bite. Made with durum wheat semolina, fresh eggs, and real squid (cuttlefish) ink for a naturally jet-black hue and subtle sea savor. The strands cling to sauce—weeknight-easy, restaurant-level plating.
 
  • BRONZE-DRAWN & SLOW-DRIED: Black squid ink tagliolini have a micro-rough surface for superior sauce grip and aroma retention
  • EGG PASTA DOUGH: richer flavour and a supple, silky texture in every forkful of black squid ink tagliolini
  • NATURAL COLOUR/TASTE: jet-black from real squid (cuttlefish) ink; clean, delicate briny notes
  • FAMILY & ENTERTAINING: black squid ink tagliolini cook in 3–4 minutes—perfect for quick gourmet dinners
  • SMALL-BATCH FRESHNESS: intentionally small stocks and small producers mean fresher black squid ink tagliolini on arrival
  • VENETIAN GOURMET BRAND: curated by Caravella Fine Food - a famous gourmet brand from Venice delivering small-batch Italian specialties.
 
WHY IT'S SPECIAL:
 
  • Texture & shape: fine ribbons of black squid ink tagliolini capture light to creamy seafood sauces and plate with dramatic colour
  • Clean-label simplicity: authentic flavour and colour from real squid ink—no artificial colourings
  • Craft process: bronze-drawn, low-temperature drying → better sauce adhesion, preserved wheat and sea aromatics
 
HOW TO ENJOY (Chef-Simple Ideas)
 
 
  • Garlic, Chili & Parsley: Cook black squid ink tagliolini 1 min under al dente (3–4 min total). Warm EVOO with sliced garlic & chili, add a ladle of pasta water, toss 30–60 sec; finish with parsley & lemon zest.
  • Prawns & Cherry Tomatoes: Sauté prawns 1–2 min; add cherry tomatoes & splash of white wine. Reduce lightly, then glaze black squid ink tagliolini with pasta water until glossy.
  • Clams & Bottarga: Steam clams with garlic & wine; remove shells. Toss in black squid ink tagliolini with pasta water; finish with grated bottarga and EVOO.
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    Scallop Butter & Lemon: Sear scallops in butter; deglaze with pasta water. Add black squid ink tagliolini, toss off heat, and finish with lemon juice and chives.
     
     
    Cook’s Tip: Always finish black squid ink tagliolini in the pan with sauce plus a ladle of starchy pasta water to build a silky emulsion. Adjust salt; add a thread of EVOO before serving.
     

Black Squid Ink Tagliolini 300 gr - Bronze-Drawn Egg Pasta

7,98 €Preis
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